Yume Nishiki ist die unangefochtene Referenzklasse unter den europäischen Sushi-Reissorten für die gehobene Gastronomie. Der erstklassige Koshihikari-Rundkornreis wird unter strenger Aufsicht japanischer Reisexperten in Italien kultiviert. Er zeichnet sich durch seine perfekte Körnigkeit, seine ideale Stärkestruktur und sein unverwechselbares, leicht süßlich-nussiges Aroma aus. Beim Kochen entwickelt Yume Nishiki den für authentisches Sushi unerlässlichen Seidenglanz, eine hervorragende Bindung und eine angenehm bissfeste Textur (Koshidaka).
Allergen- und Zutaten-Hinweis: Dieses Produkt besteht zu 100 % aus naturbelassenem Rundkornreis (Koshihikari). Es ist 100 % glutenfrei und frei von allergenen Zusatzstoffen.
Als unverzichtbarer Qualitätsstandard für professionelle Sushi-Meister, Asien-Restaurants, Catering-Betriebe und Ghost Kitchens lässt sich Yume Nishiki hervorragend verarbeiten und nimmt das Sushi-Suzu (Essig-Würzung) gleichmäßig auf, ohne matschig zu werden. Der ergiebige 10-kg-Gastro-Sack bietet Großverbrauchern höchste Ergiebigkeit, verlässliche Chargenkonstanz und ein perfektes Endprodukt für Nigiri, Maki, Sashimi-Bowls, Chirashi-Sushi und Onigiri.Produkttyp: Rundkornreis (Japonica)
Allergene:
