Der Ajitsuki Kanpyo Kürbis im 1-kg-Gastronomiebeutel ist der unverzichtbare Traditionsspezialist für Sushi-Restaurants, Asien-Bistros, Catering-Betriebe und professionelle Delivery-Konzepte. Bei Kanpyo handelt es sich um getrocknete und anschließend in einer geschmacklich ausbalancierten Würzsauce aus Sojasauce, Zucker und Mirin sanft marinierte Flaschenkürbisstreifen (Kalabasse).
Durch die gebrauchsfertige Ajitsuki-Zubereitung (gewürzt/mariniert) entfällt der zeitaufwendige Prozess des Wässerns, Salzens und stundenlangen Einkochens im täglichen Mise en Place vollständig. Die dunkelbraunen Kürbisstreifen bestechen durch ihre angenehm zart-saftige, leicht elastische Textur und ihr tiefes, süß-pikantes Umami-Aroma. Sie eignen sich perfekt als klassische Füllung für Kanpyo Maki, üppige Futomaki, Inari-Taschen, Chirashi Sushi oder als geschmackvolles Topping für moderne Poké Bowls und Bento-Boxen. Das ergiebige 1-kg-Gastro-Gebinde garantiert höchste Wirtschaftlichkeit und gleichbleibende Präzision im Küchenalltag.
Traditionelle marinierte japanische Flaschenkürbisstreifen (Ajitsuki Kanpyo / Kalebasse)
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