Die Lee Kum Kee Premium Dark Soy Sauce (8 Liter Kanister) ist eine intensiv-aromatische, tiefdunkle Sojasauce (Lao Chou / 老抽) des weltweit führenden Asia-Saucenspezialisten Lee Kum Kee. Sie wird nach traditioneller Rezeptur aus ausgewählten Sojabohnen gebraut und mit Karamell verfeinert, was ihr eine samtige Textur, eine tiefe Mahagonifarbe und ein fein-süßliches, erdig-volles Umami-Aroma verleiht.
Allergen-Hinweis für den Einkauf: Dieses Produkt wird mit Weizenmehl gebraut und ist nicht glutenfrei.
In der professionellen chinesischen und pan-asiatischen Küche wird dunkle Sojasauce vor allem als optisches und geschmackliches Veredelungsmittel eingesetzt. Sie verleiht Schmorgerichten (Hong Shao), Wok-Spezialitäten, gebratenen Nudeln (Chow Mein), Marinaden und dunklen Saucenansätzen eine wunderschöne, appetitliche Glanzfarbe und eine tiefe Geschmacksnote, ohne die Gerichte zu versalzen. Der robuste 8-Liter-Gastrokanister mit praktischem Tragegriff sorgt für höchste Wirtschaftlichkeit und einfaches Handling im Großküchenalltag.
Dunkle Sojasauce im Gastro-Kanister. Halal-zertifiziert.
Allergene:
Enthält: Soja und Sojaerzeugnisse, Weizen (Glutenhaltiges Getreide).
Kann Spuren enthalten von: Keine bekannt.
