Die halbierte, entbeinte Ente mit Haut der Marke CP (Charoen Pokphand) im 10-kg-Masterkarton aus Thailand ist die professionelle Premium-Lösung für Asien-Restaurants, Wok-Bistros, Catering-Betriebe und moderne Delivery-Konzepte. Durch die fachgerechte Entbeinung bei vollständigem Erhalt der naturbelassenen Haut vereint dieses Geflügelprodukt höchste Kücheneffizienz mit der beliebten Textur und Saftigkeit einer klassischen Knusprigen Ente.
Da das Entenfleisch bereits vollständig knochenfrei vorbereitet ist, entfällt das zeitaufwendige Ausbeinen am Küchenposten. Gastronomiebetriebe profitieren von 100 % essbarer Ausbeute ohne Verschnitt, was die Kalkulationssicherheit und Portionskontrolle beim Ausbacken oder Frittieren erheblich vereinfacht. Die intakte Fetthaut sorgt für eine goldbraune, krosse Kruste, während das Fleisch innen zart und saftig bleibt. Das Fleisch lässt sich nach der Zubereitung schnell und sauber tranchieren – perfekt für Gerichte wie Knusprige Ente auf Reis oder gebratenen Nudeln, Wok-Spezialitäten, Thai-Currys und Bento-Boxen.
Tiefgekühltes Entenfleisch, halbiert, entbeint mit Haut (Boneless Half Duck with Skin TK)
Allergene:
