Das japanische Tempura-Fertigmehl (Tempurako) der Marke Welna / Nisshin (Nisshin Seifun) im 10-kg-Gastronomie-Sack ist der weltweite Goldstandard für hauchdünne, extrem knusprige und luftig-leichte Tempura-Ausbackteige in der professionellen Asien-Gastronomie. Die speziell abgestimmte Pre-Mix-Formel garantiert eine gelingsichere Zubereitung ohne aufwendiges Anmischen einzelner Mehl- und Stärkekomponenten.
Einfach mit eiskaltem Wasser angerührt, bildet die Mehlmischung beim Frittieren die charakteristische, spitzenartige und federleichte Tempura-Kruste, ohne zu viel Frittieröl aufzusaugen oder fettig zu schmecken. Ideal geeignet für Ebi Tempura (Garnelen), Fisch, Meeresfrüchte, knackiges Gemüse (wie Süßkartoffeln, Kürbis, Lotuswurzel), gebackene Sushi-Rolls (Tempura Rolls) sowie Frittier-Toppings (Tenkasu). Das ertragsstarke 10-kg-Großgebinde bietet Gastronomiebetrieben, Sushi-Restaurants, Catering-Diensten und Delivery-Konzepten höchste Wirtschaftlichkeit, gleichbleibende Teigqualität und beschleunigte Arbeitsabläufe am Küchenposten.
Japanisches Tempura-Fertigmehl / Ausbackmehl (Tempurako Pre-Mix).
Allergene:
Enthält: Weizen (Gluten).
Kann Spuren enthalten von: Ei, Soja (technologisch bedingt je nach Abfüllung).
